Coulis de framboises

 

Hey ! 

Aujourd'hui j'ai entrepris de réaliser une petite extension du Moelleux au chocolat que je vous ai proposé il y a deux jours ;)

J'ai décidé de faire du coulis de framboises =P

Alors que je vous raconte, c'était complètement expérimental encore une fois xD

Voici ce que j'ai fait:

Ingrédients:

- 300g de framboises fraîches ou surgelées

- 60g du sucre

- un peu d'eau

- le jus d'un demi citron

Préparation:

- Mixer les framboises et passer le tout au chinois pour séparer les graines de la pulpe. (Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau pour aider à faire passer la pulpe)

- Dans une casserole, faire un sirop avec le sucre et un peu d'eau. Laisser tiédir.

- Ajouter le sirop à la pulpe de framboise puis ajouter le jus de citron.

A déguster frais ! =P

Bon appétit !! =D

Les boulettes de boeuf

     Aujourd'hui je vous propose ma recette des boulettes de boeuf. Attention ce n'est pas LA recette que je revendique la meilleure, celle-ci je la fait quand il me reste du boeuf et que je n'ai pas trop le temps de cuisiner ^^

Alors, c'est parti!

Ingrédients: (pour 2 personnes)

- 300g de viande de bœuf hachée (moi j'ai pris 3 steaks hachés que j'ai défait)

- 1 oignon jaune

- un œuf 

- 1 cuillère à café de cannelle, paprika, cumin, coriandre, persil

- 70g de concentré de tomates

- quelques tomates en dés (c'est selon vos goûts ^^)

- un peu d'eau

- de l'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation:

- Dans un saladier, mélanger la viande avec l'oignon puis ajouter les épices, les herbes, le sel et le poivre ainsi que l’œuf. Mélanger et former les boulettes.
- Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire dorer les boulettes.
- Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y ajouter les tomates coupées en dés, le concentré de tomates et un peu d'eau. Mélanger, laisser mijoter un peu et y ajouter les boulettes. Ajuster l'assaisonnement. Laisser cuire 5 minutes histoire que les boulettes prennent un petit goût de tomate.
- Servir avec un peu de semoule (ou autre hein ;) )

Bon appétit !! =)

Moelleux au chocolat

Hey !! ^^

Alors voici l'inauguration de la section cuisine chers amis !! Et pour cette inauguration, impossible de passer à côté du moelleux au chocolat *µ*

Alors, je vous donne mon secret ;) Voici la recette:

Ingrédients:

- 5 oeufs

- 150g de sucre

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 200g de chocolat noir

- 50g de beurre

(et moi je rajoute un sachet de sucre vanillé)

Préparation:

- Mélanger les oeufs entiers et le sucre

- Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé

- Faire fondre le chocolat avec le beurre et l'ajouter à la préparation.

- Verser la pâte dans un moule chemisé (moi j'ai pris un moule à tarte)

- Faire cuire entre 20 et 30 minutes (suivant les goûts ^^) à 180°C (thermostat 6)

(- lécher le plat en attendant... bah oui sinon c'est pas une préparation de gâteau au chocolat !! =P)

Bonne dégustation !!! Faite attention à votre foie ;)

(Vous pouvez voir sur la photo que même notre mascotte a aimé xD)